La Diputación impulsa la producción de la sidra autóctona

San Sebastián

El diputado general de Gipuzkoa, Markel Olano, y la diputada foral de Promoción Económica, Medio Rural y Equilibrio Territorial, Ainhoa Aizpuru, han presentado esta mañana en la finca Otalarrea de Villabona el nuevo Plan de Impulso a la Plantación de Manzanos para la producción de sidra autóctona junto con representantes del sector de la sidra de Gipuzkoa.

La iniciativa pretende, por un lado, incentivar la expansión de los manzanares mediante subvenciones a nuevas plantaciones que realizan tanto los fruticultores como los propios sidreros del territorio. Por otro lado, buscará tierras de propiedad pública aptas para la producción de manzana, cuya explotación cederá a los productores. A su vez, los sidreros asumen el compromiso de destinar la cosecha de estas parcelas a la elaboración de sidra con manzana autóctona, así como de adaptarse a la normativa de las marcas públicas de calidad.

Según explicó el diputado general, Markel Olano, este novedoso plan parte de una reflexión compartida con las agrupaciones de productores de la existencia de un “problema endémico en el sector”, como es la escasez de abastecimiento de materia prima, de manzana de calidad. De esta manera se da respuesta a un sector clave y emblemático del territorio como es la sidra.

El sector elaborador de sidra natural de Gipuzkoa está estructurado en 74 sidrerías que producen anualmente entre 9,5 y 10 millones de litros de sidra al año. Para ello transforman aproximadamente 13,5 millones de kilos de manzana. La sidra producida anualmente tiene un valor de mercado de unos 15 millones de euros.

Por otro lado, en la actualidad se producen en Gipuzkoa entre 5 y 6,25 millones de kilos de manzana de sidra dependiendo del año, en las 1.100 Ha que se cultivan. Por consiguiente en Gipuzkoa se genera un déficit anual de manzana de sidra de aproximadamente 7,75 millones de kilos que se importan de otros países o autonomías. Esto supone que todos los años sale de Gipuzkoa un montante aproximado de 1.860.000 € para hacer frente a la adquisición de la manzana necesaria. Se calcula que la superficie necesaria para cubrir este déficit sería de unas 310 hectáreas.

La Diputación financiará la inversión inicial de los primeros cinco años hasta que los manzanos empiecen a producir, lo que supone una ayuda por hectárea de 11.500 euros, y se compromete a implantar programas de mejora, asesoramiento y formación para el sector. Asimismo, Aizpuru recordó que la implantación de este plan permitirá “la creación de puestos de trabajo en el mantenimiento de nuevas plantaciones, se dará salida a terrenos rurales infrautilizados y permitirá la diferenciación” de las sidras y su precio.