"El flan de huevo más grande del mundo con el que se espera entrar en el Guinnes de los Récords"
Unos 5.000 huevos serán necesarios para el flan del que saldrán más de 8.000 raciones que se servirán en el Día de las Peñas, en las fiestas de San Javier
Ayuntamiento de San Javier
El día de las peñas, que se celebra el próximo martes 6 de diciembre, podría pasar a la historia si se consigue elaborar el Flan de Huevo más grande del mundo, con el que se pretende conseguir el récord Guiness.
Un total de 5.000 huevos, 700 litros de leche y 200 kilos de azúcar serán necesarios para el cocinado del flan de huevo gigante, en el que intervendrán unas 50 personas, y que permitirá servir entre 8 y 10 mil raciones.
La iniciativa se realizará a la vista del público, en el parque de la calle Jabalina, cercano al polideportivo municipal, junto a su artífice, Juan Antonio Alcaraz, coincidiendo con el día de convivencia de las peñas de las fiestas de San Javier.
El que pretende ser el flan de huevo más grande del mundo se cocinará al baño maría sobre leña con una capa superior de carbón.
El tiempo de cuajado, será la fase crítica, a la que seguirá la de enfriamiento con hielo, según explicaba Juan Antonio Alcaraz.
