Restaurante L'Entrepà
En sus platos y tapas juegan con un elemento típico de Xixona, el turrón
Restaurante L'Entrepà
Valencia
La Navidad empieza en Xixona. El turrón es su producto más internacional y no falta en ninguna casa y desde hace unos años también está presente en muchos menús, más allá del postre.
Entrevista en SER Viajeros Comunitat Valenciana
El Restaurante L'Entrepà está ubicado en pleno centro, en la Calle Alcoi 25 de Xixona, y usa el turrón en sus tapas a raíz de el concurso local "Tapeando con turrón", el cual ganaron y desde entonces han incluido este ingrediente en prácticamente en todos sus platos.
Sugerencias:
Croqueta de Turrón de Jijona
Restaurante L'entrepà
Restaurante L'entrepà
Atadito de salmón con cebolla caramelizada y crema de turrón de yema tostada
Restaurante L'entrepà
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Llegum. Potaje típico jijonenco, con alubias, pencas, nabo y costilla de cerdo
Restaurante L'entrepà
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Borreta. Hervido típico jijonenco con ajos tiernos, espinacas, patatas, bacalao y huevo.
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Giraboix. Un hervido con pencas, patatas, jidias verdes, morcilla negra, blanco y bacalao. Con el caldo se hace una sopa con la carne de las morcillas pan tostado y huevo duro.
Restaurante L'entrepà
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El corte. Tapa ganadora dle último concurso de Tapeando con turrón. Es trampantojo de pastel de carrillada y patata con crema de turrón a la piedra.
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Santi Botella
Periodista en Radio Valencia, donde desde 2015 coordina la publicación web, contenidos digitales y redes....
