Guia pels Gourmands

“Un dels motius de la gran evolució a les cuines de casa nostra ha sigut l'Escola d'Hoteleria de Cambrils". Fèlix Llovell, co-fundador i precursor fins a dia d’avui de la “Guia Gourmand”. L’Única guia d’hotels i restaurants feta des de Catalunya. Ja són 26 anys i mirat amb perspectiva s’ha aconseguit la fita primigènia quan a l’any 1992 “Vam voler oferir una guia de llocs en els que els qui ens visitaven als Jocs Olímpics sabessin on podien anar a menjar i on podien anar a dormir”. Tan senzill i tant difícil, a vegades acerat amb la tria. A la era de aplicatius per a mòbils i tauletes on els usuaris són els qui valoren un o altre establiment, Fèlix Llovell es manté fidel a l’esperit de l’expert que es va forjant guia a guia, visita rere visita per saber copsar allò que serà útil a qui opti per la “Guia Gourmand”.

“Nosaltres visitem cada any els establiments que tenim a la nostra guia per saber si s’ha de pujar, baixar la valoració o senzillament treure’l de la guia”. I a més Llovell apunta que

Han creat la categoria de establiments revelació com és el cas d’un restaurant al Pla d’Urgell que “curiosament la "Guia Michelin" també l’ha donat d’alta aquest mateix any”.

Bon servei, bon aparcament, com et rep i el tracta el servei però “no hem de perdre de vista que el més important és el menjar”. I d’això va la guia i també de dormir. A Catalunya però també a Andorra , a Paris o fins i tot a la Selva Negra. Fins a aquests i altres indrets d’Europa arriben els tentacles d’aquesta guia feta per aquest romàntic.

Mes informació: http://www.guiagourmand.com/