Los cordobeses quieren los roscones cada vez más pequeños

Córdoba

Los cordobeses seguimos fieles al roscón de reyes como el dulce con el que damos por concluida la Navidad, pero, cada año, son menos los que se venden de tamaño familiar. Según las estimaciones de Rafael Salazar, fundador de las confiterías que llevan su nombre, las ventas de este formato han caído cerca de un 80% en los últimos años. “Ahora todo el mundo los busca medianos o pequeños” ha explicado en una entrevista en la que también hemos hablado con este veterano confitero de los rellenos favoritos de los cordobeses y de la importancia de elaborarlos con ingredientes de calidad