El Año del Perro ha comenzado: un tour por el defile y los platos tradicionales
Hemos celebrado el año nuevo chino en pleno desfile de Usera y con los platos tradicionales de esta cultura asiática
Celebración del desfile del año nuevo chino / madrid.es
Madrid
El domingo 18 de febrero se pone fin al grueso de actividades que celebra la llegada del Año Nuevo Chino y, para ello, se ha organizado un desfile en el que participan más de mil personas para homenajear al Año del Perro, año que acaba de comenzar. En A Vivir Madrid nos hemos acercado hasta Usera, para poder conocer los detalles de esta celebración y esta festividad de la mano de Fernando Sánchez Cabezudo, co-director artístico del Año Nuevo Chino.
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China en los estudios de Radio Madrid
Pero no todo se queda en el desfile; aunque el grueso de actividades termina la tarde del día 18, la gastronomía continua presente en todo Madrid con un recorrido gastronómico y cultural gracias a China Taste; festival gastronómico al que se han unido varios restaurantes de la capital para celebrar esta festividad con un menú cerrado en cada uno de los locales y un fin solidario. Hemos contado con la presencia de Pablo Gella, sinólogo, experto en cultura china y asesor artístico del pasaporte gastronómico y los restaurantes Hainao y El Buda Feliz, participantes en esta edición que nos han contado los secretos de su cocina.
Plato tradional del restaurante chino más antiguo de Madrid / El Buda Feliz
Plato tradional del restaurante chino más antiguo de Madrid / El Buda Feliz
Además, para terminar el día y como guinda del pastel, o postre ideal, hemos contado con Ming Hen Chen, más conocido como Iván desde que compró el restaurante El Delfín, en Carabanchel, donde se realizan, según dicen, los mejores y más castizos callos de Madrid.
Así nos deseaban desde Usera un... ¡Feliz año nuevo chino!
