Siete comarcas unidas por la declaración de l'Escaldà como BIC Inmaterial
Se incluyen unos textos del año 42 d.C. que demuestran que ya se 'escaldaba' la uva para convertirla en pasa

Momento de l'Escaldà de Jesús Pobre, de agosto de 2017. / Miriam Pagán

Dénia
El alcalde de Jesús Pobre, Javier Scotto ha presentado el expediente con el que se busca que l’Escaldà sea declarada BIC Inmaterial del Patrimoni Valencià.
El mismo va dirigido a la Conselleria de Cultura, y se ha registrado en la oficina PROP del Ayuntamiento de Dénia.
Un expediente en el que se han implicado 7 comarcas: La Marina Alta, la Marina Baixa, La Safor, La Vall d’Albaida, las 2 Riberas y l’Horta Nord; y coordinado desde Jesús Pobre.
En la elaboración de la ficha técnica han colaborado la Macma, l’IECMA, Associació Riuraus Vius, otra asociación similar de La Safor, el instituto de estudios de la Vall d’Albaida, y activistas, expertos y profesionales como el arqueólogo de Xàbia, Ximo Bolufer, Lluis Fornés El Sifoner, y Carlos Fuster.
Una ficha en la que se repasa la evolución histórica "milenaria" de l’Escaldà.
En la misma, se incluyen textos del año 42 d.C, en los que ya se explicaba cómo se escladaba la uva moscatel para convertirla en pasa.
Documentos comerciales de los siglos XIII y XIV.
Otro del siglo XV de Joanot Martorell (de 1444) donde indica cómo parte de una deuda la pagó con pasas. Otro del siglo XVI. También uno de Cavanilles de 1792. O de Roc Chabás, del año 1874, con datos sobre la exportación de la pasa. También en 1901 Ferrándiez Ponzó describió la actividad de l’Escaldà. Sin olvidarse, de la poetisa Maria Ibars. Y de las obras del pintor Sorolla.
También se incluye en el expediente un cuadro de recogida de firmas, con más de 600 de vecinos particulares, recogidas en dos meses, a las que se suman diferentes acuerdos: cinco de Asociaciones Vecinales, 20 de Ayuntamientos, 2 de Instituciones Comarcales, 1 de una institución Intercomarcal y 2 acuerdos de la Diputación de Alicante y de la Valencia.

Míriam Pagán
Licenciada en Comunicación Audiovisual, por la Universitat de València. Se incorpora a Radio Dénia Cadena...




