Juan Madrid: "Cuantos menos productos procesados tomemos, mejor para nuestra salud"
El jefe de la sección de Endocrinología y Nutrición del HUVA asegura que la reducción del 10 % de grasas, sal y azúcar en los productos procesados no hará que estos sean alimentos más saludables
Foto: Juan Madrid
Murcia
Más de 3.500 productos que aportan el 44'5 % de la energía total diaria de la cesta de la compra como derivados cárnicos, lácteos, bollería y aperitivos, entre otros, verán reducidos sus azúcares, grasas y sal en torno a un 10 % en tres años para favorecer la salud de los ciudadanos y prevenir enfermedades. Así se ha comprometido el sector alimentario español en el marco del Plan de Colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas 2017-2020.
En La Ventana de la Región de Murcia hemos hablado con el doctor Juan Madrid, jefe de sección del Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Virgen de la Arrixaca (HUVA), quien lamenta que esta medida no hará que los productos procesados sean más sanos. En todo caso, serán menos perjudiciales.
Juanjo Asensio
Licenciado en Ciencias de la Información (Ciencias de la Imagen Visual y Auditiva) por la Politécnica...
