La Churrería de Jardinillos cumple 90 años

La Churrerría de Jardinillos está de cumpleaños. 90 nada menos, desde que empezase su actividad en 1928, en los antiguos puestos en frente de Correos. Desde la reforma de los jardines, ocupan un lugar emblemático, tanto por su ubicación, como por su olor, inconfudible en Palencia.

Jaime Rubio, uno de sus responsables, habla de tradición, pero también de "mucho esfuerzo para mantener el negocio". Su abuela comenzó con el puesto y, desde entonces, han seguido desarrollando su actividad al servicio de los palentinos.

En cuanto al secreto de los churros, reconoce que solomente es "agua, sal, harina y aceite". La Churrería no solo vende a los clientes que pasan por los Jardinillos, sino también a muchos bares de la capital. Rubio reconoce que el invierno es mejor estación para vender churros, aunque dada la complicada situación económica, las ventas han bajado, ya que dice que lo importante es que "el dinero esté en la calle", lo que significa que eso "es bueno para todos".