Juanjo Torres desvela todos los secretos, propiedades y utilidades de la algarroba

Ibiza

Este verano 'Salimos al Campo' cada martes con Lara Carretero, que esta semana nos ha propuesto recoger algarrobas para conocer todos los secretos, propiedades y utilidades de este fruto del campo pitiuso que se está tratando de poner en valor.

Ha venido acompañada de Juan José Torres, de Can Frara (Sant Agustí), cuya familia se dedica, entre otras cosas, a las recolecta de la algarroba para después venderla a la Península. Nos ha explicado qué productos se pueden obetener de la algarroba y cuál es el proceso para extraer todos sus nutrientes.