'Salimos al campo' para conocer el presente y futuro de la almendra ibicenca
Lara Carretero ha venido acompañada por el agricultor Antonio Bonet, que nos ha contado todos sus secretos
Lara Carretero y Antonio Bonet / Cadena SER
Ibiza
Un martes más, hacemos la maleta para salir al campo con Lara Carretero y conocer algunas especies de plantas de nuestras islas que ya se han convertido en parte de la cultura popular y la gastronomía de las islas.
En concreto esta semana hemos hablado sobre las almendras con la ayuda de Antonio Bonet, agricultor de Santa Inés que se dedica a cultivar y vender almendras. Nos ha contado los secretos sobre el presente y futuro de este fruto y el proceso a seguir antes de su venta.
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'Salimos al campo' para conocer el presente y futuro de la almendra ibicenca
También hemos hablado con él sobre el relevo generacional en el campo y nos ha dejado un par de recetas en las que la almendra es el ingrediente principal.
