Gipuzkoa desperdicia 90 kilos de alimentos por persona al año
La Diputación inaugura la muestra 'Yo no desperdicio', con el objetivo de sensibilizar sobre el desperdicio de comida
Imagen de archivo de varias cajas de frutas y verduras. / PIXABAY
San Sebastián
El desperdicio de alimentos en el ámbito doméstico alcanza los 90 kilos por persona y año en Gipuzkoa, según datos facilitados por la Diputación Foral, que quiere reducir este despilfarro y frenar sus consecuencias sociales y ambientales.
Los diputados forales de Cultura y Medio Ambiente, Denis Itxaso y José Ignacio Asensio, y el vicepresidente de la ONG Prosalus, José Antonio Echeberría, han presentado en un acto en San Sebastián la exposición itinerante "Yo no desperdicio", que permanecerá durante el día de hoy en una carpa instalada frente al Koldo Mitxelena.
El objetivo de esta muestra es sensibilizar sobre el despilfarro alimentario, que se calcula que en Gipuzkoa alcanza las 123.000 toneladas al año, una realidad "socialmente inaceptable y que provoca emisiones que aceleran el cambio climático", ha advertido Asensio.
Durante la jornada, también se repartirá entre los ciudadanos un recetario para cocinar platos saludables reutilizando restos de alimentos.
