Sidrerías on line

Bilbao

El txotx está a punto de arrancar. Será el 16 de enero cuando las sidrerías inauguren su temporada en Astigarraga. El lunes 14 harán lo propio en el municipio de Hernani. Las sidrerías de Bizkaia esperarán hasta el 23 de enero.

También la tecnología ha llegado a estos establecimientos. Para agilizar las reservas, la Asociación de Sidrerías de Gipuzkoa, Sagardoa Route, ha creado una web en la que, además de facilitar las reservas, ofrece información sobre enoturismo, experiencias o tipos de menús. En A vivir que son dos días Euskadi, Olatz Mitxelena, coordinadora de la asociación, ha explicado que, desde que se presentara hace cuatro semanas, están recibiendo una media de 2-3 reservas por semana. Hay reservas para los próximos meses "y también para las comidas entre semana". Según cuenta, disponen de "un filtro para que cada uno escoja la sidrería a su medida. Según el tipo de menú que quiera, la ubicación, y los servicios que ofrezca, como una visita guiada o un paquete completo.