L'IRTA incorpora un TAC mòbil per escanejar animals i fruites

Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura

És igual que un TAC d'hospital però hi passaran animals vius, peces de carn i fins i tot peixos. Ja en tenen un a les instal·lacions de Monells i aquest any en tindran un altre per anar a les granges.

És una eina que permet veure la composició de la carn. Per exemple, poden veure com afecta una dieta a un animal, si un pernil curat s'està assecant bé o si peixos com la tonyina tenen gaire greix. La cap de Qualitat del Producte de l'Institut, Maria Font, ha explicat que poden analitzar l'evolució dels animals al llarg del temps.

De moment l'han fet servir empreses de nutrició i genètica i en assajos i grups de recerca. El TAC fa més de 100 imatges d'una peça i permet estudiar parts concretes com una costella de porc.