Canarias quiere convertir a la gallina campera en raza autóctona

Las Palmas de Gran Canaria

El Gobierno de Canarias quiere convertir a la gallina campera en raza autóctona. Grupos de cría de las cuatro variedades de este tipo de gallina facilitarán ADN de sus ejemplares para realizar la caracterización genética que ayude a su consideración como raza autóctona, y de esta manera potenciar su rentabilidad por la calidad de su carne y huevos.

Este es uno de los objetivos de la Consejería de Agricultura y Ganadería del Gobierno de Canarias, que ha impulsado una investigación sobre la gallina campera de las islas para su posible reconocimiento oficial como raza ganadera autóctona.

El consejero regional del área, Narvay Quintero, realza la importancia de la iniciativa a nivel comercial, puesto que existe demanda en el sector avícola. 

El origen de esta raza en el Archipiélago podría situarse en las gallinas del sur de la Península Ibérica, en concreto de Andalucía y Portugal, que desembarcaron en las islas durante la Conquista y cuya mezcla ha ido configurando una variante diferenciada adaptada a las condiciones insulares, con un genotipo propio que se distingue por su rusticidad, resistencia a las enfermedades y a la escasez de alimento, y su capacidad de buscarlo libremente por el campo.

No se pretende competir con la gallina industrial, pero sí que se destaca que la campera ofrece interés ecológico y orgánico. Antonio Morales, presidente de la asociación de criadores, afirma que "es de doble actitud, para carne y para huevos. Es muy rústica, resistente a las enfermedades. Es asilvestrada en un nivel alto, porque es capaz de vivir sola, sin apenas echarle nada". 

En Canarias hay unos 120 ganaderos especializados en este tipo de aves y se han censado unas 1.500 gallinas y 500 gallos que cumplen el patrón, pues se descarta incluir en esta denominación a los ejemplares productos de razas cruzadas.