El 'Verso Suelto' de Víctor Viñuales
Artículo de opinión sonoro del director de la Funcación Ecología y Desarrollo sobre las consecuencias del crecimiento del sector porcino en la sostenibilidad de Aragón
Verso Suelto - Hora 14 Aragón- Víctor Viñuales (25/03/2019)
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Zaragoza
La industria del cerdo crece y crece en Aragón. Nos estamos convirtiendo en una potencia porcina. Conozco algunas iniciativas realmente innovadoras en ese sector y, conozco y valoro los sacrificios económicos que muchos emprendedores rurales realizan para construir su granja. Pero tengo varios temores: no está bien resuelto el impacto ambiental; el tema del Bienestar Animal cada vez tendrá más importancia; y desde el punto de vista económico, no es prudente poner todos los huevos en el monocultivo del porcino. Nada en exceso, se leía en Delfos. Pues eso.