Les plantes oblidades de l'Anoia
ACN (ACN)
Igualada
La 4a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades tindrà lloc el proper dissabte 13 d’abril a Igualada amb l’objectiu de reivindicar el potencial de les males herbes i explicar quins usos poden tenir i com poden contribuir a fomentar una alimentació saludable i una agricultura sostenible. Són plantes com l’ortiga o els blets, plantes comestibles que desconeixem.
En la jornada s’hi duran a terme més de 90 activitats com tastos, tallers, presentacions, i compta amb ponents de renom com la xef Ada Parellada, la farmacèutica Astrid van Ginkel o el catedràtic Joan Vallès, entre molts d’altres. La jornada l’organitza el Col·lectiu Eixarcolant i ha estat impulsada per Marc Talavera, doctor en biologia per la Universitat de Barcelona i especialitzat en agroecologia, etnobotànica i comunicació científica, amb qui parlem a l'Hora L.
