Anna Drosyk, del IES Jorge Santayana de Ávila, ganadora de la VII edición del Premio Promesas

Ávila

La estudiante de cocina Anna Drosyk, del IES Jorge Santayana de Ávila, ha resultado la ganadora de la VII edición del Premio Promesas de la alta cocina en la final celebrada en Le Cordon Bleu Madrid, situada en la Universidad Francisco de Vitoria de Madrid.

Su versión de 'Canelón de conejo con caracoles, su lomo crujiente y escabeche emulsionado de verduras' resultó elegida por un jurado profesional presidido por el prestigioso chef Andoni Luis Aduriz como la mejor elaboración en la gran final disputada en la sede de Le Cordon Bleu Madrid.

Durante la final, la estudiante de cocina ha competido junto a otros nueve candidatos de todo el país en una dura prueba de cuatro horas en la que han tenido que elaborar un plato que demostrara su técnica, destreza y creatividad, a partir de unos ingredientes comunes: conejo y caracoles.

Ana Drosyk recibirá una beca de 23.000€ para estudiar en la prestigiosa escuela de alta cocina, mientras que su centro, el IES Jorge Santayana de Ávila, disfrutará de un premio de 1.500€ por su apoyo y dedicación.

Andoni Luis Aduriz, prestigioso chef del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) y reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo, ha presidido el jurado junto con grandes profesionales del mundo de la cocina

Anna Drosyk es una joven de 26 años nacida en Ucrania que cursa el último año de sus estudios de Dirección de Cocina en el IES Jorge Santayana de Ávila. Anna ha declarado: "Es un momento muy importante en mi vida. Cuando ves que tu trabajo y el esfuerzo de todos estos meses es reconocido por un jurado de este nivel, es una sensación maravillosa". "Gracias a todos los profesores de mi escuela y a Le Cordon Bleu Madrid por esta oportunidad", ha agradecido Drosyk.