Jueves, 21 de Enero de 2021

Otras localidades

Vinos y panes de mayor calidad a través del estudio de las levaduras

Un equipo del Instituto de Biología Funcional y Genómica de Salamanca, trabaja para conseguir mejores alimentos

Vinos y panes de mayor calidad a través del estudio de las levaduras

Getty images

Abrimos nuestro laboratorio de investigación para conocer el trabajo de un grupo de científicos de Salamanca que trabajan con levaduras para elaborar vinos y masas de pan de mayor calidad, adaptados a lo que pide el mercado.

El trabajo se realiza en el Instituto de Biología Funcional y Genómica de Salamanca, un centro mixto dependiente de la Universidad de Salamanca y el CSIC, donde trabaja la científico Mercedes Tamame González. En A vivir Castilla y León hemos hablado con ella.

 

Cargando

Escucha la radio en directo

Cadena SER
Directo

Tu contenido empezará después la publicidad

Programación

A continuación

    Último boletín

    Emisoras

    Elige una emisora

    Cadena SER

    Compartir

    Tu contenido empezará después de la publicidad

    Cadena SER

    ¿Quieres recibir notificaciones con las noticias más importantes?