Morella estrena el primer hotel escuela de la Comunitat Valenciana

Valencia

Turisme Comunitat Valenciana ya ha recepcionado las obras del nuevo Centro de Formación e Innovación del Mediterráneo Rural, ubicado en la comarca de Els Ports, donde tiene previsto iniciar durante el próximo mes de mayo la programación del primer hotel escuela de la Comunitat. Se trata de un proyecto de rehabilitación del antiguo hotel de la denominada Fábrica Giner, en Morella, que ha quedado reestructurado para convertirlo en un hotel-escuela con funcionalidades similares a las de un centro formativo del sector turístico. También contará con la rehabilitación de una nave para su adecuación como cocina de demostración y diversos aularios polivalentes. Con capacidad para albergar a 78 alumnos de forma permanente, impartirá formación en diversas áreas del turismo.

Como explica a la Cadena SER el director de Turisme Pep Gisbert este centro "no está concebido como un CDT al uso sino que está preparado para ampliar la formación más allá de la cocina y la sala". Se impartirá formación a camareras de piso, gestores de hoteles rurales, profesionales del turismo activo, innovación y tecnologías aplicadas y todas aquellas materias específicas del sector turístico que, además, puedan aportar conocimiento y dar respuesta a las necesidades del sector del turismo rural y de interior”.

 Ya se está trabajando con los empresarios turísticos de la zona para dotarlo de contenido y comenzar, lo antes posible, a organizar cursos, jornadas y eventos. La idea es que esté operativo a finales de año, impartiendo todo tipo de clases y cursos de formación. La intención es que el centro comience a funcionar a pleno rendimiento antes de que finalice 2019, pudiendo ya acoger a alumnos internos en sus instalaciones.

Para el mes de mayo está previsto que este nuevo centro de formación turística de interior acoja cinco Jornadas de Autor, dentro del ciclo de formación de alto nivel en cocina y sala que ya está desarrollando Turismo a través de su red de CDTs. Así, el primero en pasar por sus aulas y cocinas será Rafa Delgado, jefe de cocina de los Hermanos Torres, que dará una clase magistral el próximo 6 de mayo. Por su parte, Manuela Romeralo, de El Poblet, estará el día 13 y el cocinero Raúl Resino impartirá una clase el día 20. El encargado de cerrar estas jornadas en la comarca de Els Ports será Miguel Barrera, que impartirá un curso el día 27 de mayo.