Dos intoxicados en Zamora el 8 de agosto por consumir atún contaminado

Zamora

  La Consejería de Sanidad de Castilla y León ha informado este viernes de una infección que se produjo el pasado 9 de agosto en 4 personas de una misma familia, dos residentes en Salamanca y dos en Zamora, tras ingerir ensaladilla rusa casera con un ingrediente contaminado por toxina botulínica. En relación a la causa del brote, los análisis realizados por el Centro Nacional de Alimentación confirman que el causante fue el atún.

  Tres de las cuatro personas afectadas por el brote, están dadas de alta. La persona que queda hospitalizada se encuentra ingresada en observación en Salamanca. Los dos afectados en Zamora, un hombre y una mujer en torno a los 50 años, ingresaron el pasado día 8 en el Virgen de la Concha. La evolución de los casos ha sido favorable, y ninguno de ellos precisó ingreso en unidad de cuidados intensivos. 

  Rápidamente el resto de producto similar fue inmovilizado hasta que no se pueda constatar que la contaminación se extendía a otros lotes. Por otro lado, se ha notificado a la empresa comercializadora de la existencia de producto contaminado. También ha sido notificada la empresa productora, radicada en Galicia, y analizada la cadena de producción y otros lotes no se ha descubierto más producto contaminado por toxina botulínica y que la maquinaria de producción no poseía focos de toxina botulínica.

La AECOSAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria)  informa que el producto implicado corresponde a una conserva de atún en aceite de girasol formato RO 900, de la marca DIA, con lote 19/154 023 02587 elaborado en Frinsa del Noroeste S.A. con fecha de consumo preferente 31/12/2022. La totalidad del producto se distribuyó por la plataforma DIA a establecimientos de las comunidades autónomas de Asturias, Castilla y León, Cataluña, Aragón, La Rioja, Murcia, Navarra, Castilla - La Mancha y Valencia, donde se ha procedido a la inmovilización y retirada de los productos afectados. Igualmente, AECOSAN ha confirmado que la empresa DÍA se ha comprometido a recuperar el producto implicado que pueda estar en posesión de sus clientes.

A día de hoy, tres de los cuatro afectados ya han dado negativo en las pruebas correspondientes a botulismo. Quedan pendiente los resultados de la mujer que continúa ingresada.