¿Cómo cuida la alimentación saludable cada Comunidad Autónoma?

Albacete

Con motivo del Día Internacional de la Alimentación por la ONU, conocemos las conclusiones del Informe de EAE Business School: Alimentación Saludable 2018, que ha dirigido Irene Vilà. El informe analiza las tendencias del mercado de la alimentación saludable a nivel nacional e internacional, el consumo por Comunidad Autónoma y los tipos de consumidores de este tipo de alimentos.

Entre otros, la innovación en productos saludables entre abril 2018 y marzo 2019 ha presentado un crecimiento superior al 10%, debido a la actual tendencia a consumir alimentos más sanos, tanto comida como bebida.

El estudio también señala cuatro tipos de consumidor saludable: Loha (personas con un interés fuerte en el consumo ético, saludable y responsable), "bueno para mí" que se preocupa por la salud, entusiastas del fitness e invierten tiempo en preparar la comida, y los eco-conscientes, comprometidos con su comunidad. 

Navarra, Castilla y León y Galicia se encuentran entre las comunidades con una dieta más saludable, mientras que Extremadura, Andalucía y Castilla la Mancha entre las que menos

• Andalucía mantiene liderazgo en consumo de bebidas refrescantes y gaseosas
• Los aragoneses son grandes consumidores de hortalizas frescas
• En Asturias se come bien y sano
• Los cántabros siguen una dieta saludable y aprovechan los recursos del mar
• Castilla-La Mancha puede mejorar su dieta y debería bajar el consumo de refrescos
• Castilla y León consume comida sana y tradicional
• Los catalanes confían demasiado en la comida preparada debido a las prisas
• Los extremeños son los que menos gastan en alimentación, deberían consumir más aceite, pescado y carne, y en menor medida frutas y verduras
• Los gallegos lo tienen claro: la alimentación debe ser sana
• En las Islas Baleares deben bajar el consumo de refrescos y bollería, así como aumentar la ingesta de uno de sus recursos naturales, el pescado
• En las Islas Canarias se come poco pescado y se beben demasiados refrescos
• Los madrileños comen de forma equilibrada, pero deberían cambiar los platos preparados por hortalizas del huerto
• Los murcianos pueden aprovechar mejor sus recursos naturales aumentando la ingesta pescado
• Los navarros son un buen ejemplo de cómo seguir la dieta mediterránea desde el interior de la península
• País Vasco ingieren comida saludable pero demasiada cantidad
• Los riojanos tienen el liderazgo del menor consumo de refrescos, pero deberían aumentar la ingesta de productos naturales
• Los valencianos siguen la dieta mediterránea, pero deberían aprovechar más sus recursos naturales como la fruta fresca y el pescado