L'emprenedoria basada en la producció i venda de proximitat a Lleida
Oferta limitada però amb alt valor afegit que busca el seu mercat i els canals de distribució a través de fires o punts de distribució que vetllen per la qualitat del producte, més enllà del preu. Amb quatre empreses lleidatanes del sector.
D'esquerra a dreta: Dolors Sansa, de L'Oliverar de Sanui; Jordi Garreta, que produeixen el suc de paraguaià "Ecolòrgic"; Anna Mor, de Mel de l'Oet i Eva Vila, de Cal Kika, productors de sucs i melmelades a Aitona. / RÀDIO LLEIDA
Lleida
Aquest 16 d'octubre, coincidint amb el Dia Mundial de l'Alimentació, es posa de relleu una realitat: la producció i venda del denominat producte "kilòmetre zero", aquell producte que també es coneix com "de proximitat", està guanyant quota de mercat i prestigi.
Tant és així que fins i tot les grans superfícies hi estan apostant, reservant part dels seus locals a la venda d'aquests productes.
L'aposta per la sostenibilitat dels consumidors, cada cop més exigents per allò que presenten a taula dóna ales a un sector, que té unes particularitats: els productes varien segons la temporada i també són més o menys abundants segons la meteorologia. El mercat sabrà encaixar-ho? Accepten els consumidors que, justament per aquestes causes, aquests productes tinguin un preu més elevat?
Debat a SER Lleida amb empreses del sector que s'hi dediquen. Amb Dolors Sansa, de L'Oliverar de Sanui, productor d'oli d'oliva verge extra a l'Horta de Lleida; Jordi Garreta del Grup Garreta, elaborador de sucs de la marca "Ecolòrgic" (a punt de sortir a la venda en algunes superfícies comercials de Lleida); Anna Mor, apicultora i productora de la mel de la marca "Mel de l'Oest" i Eva Vila, de Cal Kika d'Aitona, productora i venedora directa de sucs, melmelades i almívars.
