Levasa, Panaceite o el paté Real Carolina entre los Premios 'Degusta Jaén'

Jaén

Levasa, Panaceite o el paté Real Carolina entre los Premios 'Degusta Jaén'. Son sólo algunos de los galardonados de este año en las distintas categorías de la sexta edición de estos Premios que entrega la Diputación Provincial de Jaén a empresas y productos agroalimentarios, así como a personas vinculadas con el sector.

Lo anunciaba el diputado de Agricultura, Ganadería, Medio Ambiente, Cambio Climático, Pedro Bruno. Concretamente, los premiados de este año son la empresa Levasa de Jaén, el paté de perdiz elaborado por Productos de La Real Carolina, el dulce típico linarense Chachepó, la tienda Panaceite de Úbeda, el chef Alan Triañes del restaurante Lusco Taberna de Cazorla y el Mesón Despeñaperros en Santa Elena.

Los premios 'Degusta Jaén' alcanzan ya su sexta edición. “Han sido fallados recientemente en el marco de la celebración de la comisión de esta marca”.

Pedro Bruno se refería brevemente a todos y cada uno de los premiados. Sobre Levasa, "los hermanos Martínez Martínez destacan por la puesta en valor de leches de origen cien por cien en Jaén a partir de una vaquería propia y desde sus inicios en 1975 han ido apostando por la calidad y los productos de cercanía".

El famoso paté de La Carolina "fue el primer producto que elaboró esta empresa, gracias a su excelencia, su conjugación de sabores con el aceite de oliva virgen extra y el mimo de la tradición sin aditivos ni conservantes artificiales, esta empresa ha conseguido romper fronteras y lanzar este paté más allá de nuestra provincia".

El chachepó es “un dulce típico de Linares elaborado a base de bizcocho y almíbar de licor que desarrollan en la cafetería Excelsior de esta localidad”.

Sobre la tienda Panaceite de Úbeda, impulsada y regentada por Mercedes Dueñas, destaca "la magnífica puesta en escena y el mimo exquisito en la venta, donde el consumidor propio o foráneo se irá no sólo con un magnífico producto jiennense, sino que se llevará con él su historia y su origen".

El premio al mejor chef 'Degusta Jaén' ha sido para Alan Triañes, del restaurante Lusco Taberna, ubicado en Cazorla. “Conjuga la técnica y la cocina tradicional jiennense contribuyendo a seguir impulsando y enriqueciendo la gastronomía de Jaén".

Para finalizar, el Mesón Despeñaperros de Santa Elena que destaca por "la alta cocina que ofrece este establecimiento, en la que mezclan la magia del entorno con los olores y sabores del monte".