Los hogares vascos aumentan un 45,3% la compra de alimentos en Semana Santa

Bilbao

Los hogares de Euskadi aumentaron el consumo de alimentos durante la semana comprendida entre el 6 y el 12 de abril un 45,3% en comparación con esa misma semana de 2019, según los datos hechos públicos este martes por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

En la 15ª semana del año, que incluyó las jornadas de Semana Santa, el País Vasco fue la tercera comunidad autónoma con mayor incremento interanual del consumo, por detrás de Cantabria, con el 52,5%, y Navarra, con el 45,6%. Por contra, las regiones con crecimientos más contenidos fueron La Rioja (+10,7%), Castilla-La Mancha (+12,5%) y Galicia (+19,1%). La media del conjunto del Estado experimentó una subida del 36,2%.

En esta cuarta semana tras la declaración del estado de alarma por la pandemia de covid-19, el Ministerio ha detectado una estabilización de las compras de alimentos en los hogares españoles ya que, comparando con los siete días precedentes, aumentaron sólo una décima de media. En Euskadi, sin embargo, la evolución respecto a la 14ª semana refleja un crecimiento del 14,9%, la segunda mayor del Estado por detrás de Navarra (+16,3%).

En est última semana analizada, el estudio del Ministerio destaca, en relación con la semana anterior y teniendo en cuenta la media del conjunto del Estado, los incrementos de productos o ingredientes relacionados con los menús tradicionales de Semana Santa, como aceite (20,6%), huevos (+12,8%) y azúcar (+11,6%), así como de pescado congelado (+12,7%), conservas de pescado (+10,6%) y carne de ovino (+20,4%).

Asimismo, refleja que, durante estas semanas de confinamiento, harinas y sémolas han ido experimentando crecimientos constantes respecto a 2019, con una subida del 15% sobre la semana anterior. Asimismo, la compra de pan también se ha ido incrementando semana a semana y alcanza un crecimiento del 35,7% en esta última semana en relación con la misma del año anterior.

La estadística destaca, igualmente, que los productos frescos están "muy presentes" en las cestas de la compra, con crecimientos constantes cada semana, entre los que destacan las hortalizas y patatas frescas (+44,5%), mientras que los pescados frescos tienen un consumo "contenido".

Cerveza, vino, bebidas refrescantes y bebidas espirituosas mantienen también "importantes crecimientos" y se observan "incrementos constantes" en el consumo de platos preparados, con una subida del 38% en esta última semana.

El estudio recoge, por otro lado, que las tiendas más próximas a los hogares son los lugares preferidos por los ciudadanos para realizar sus compras. De este modo, los supermercados y tiendas tradicionales registran incrementos por encima de la media (+42,1% y +45,2%, respectivamente), seguidos por las tiendas de descuento (+30%) e hipermercados (+24,1%).

Por su parte, las compras de alimentos por Internet que realizan los hogares superan el 100% de incremento con respecto a la misma semana de 2019.