Un sello desarrollado por Biolab garantiza la seguridad de los restaurantes
Obel Castañeda explica en Hoy por Hoy Lanzarote las claves del sello 'Food Safety Program' que garantiza la seguridad de las cocinas de los restaurantes post COVID-19
Una empresa lanzaroteña desarrolla un sello de seguridad para las cocinas post-pandemia / Getty Images
Arrecife
Los restaurantes y cocinas de los Centros de Arte, Cultura y Turismo han recibido el Food Safety Program, un certificado que concede la firma Biolab Consulting a los establecimientos que cumplen con los requisitos del Programa Integral de Gestión de Riesgos asociados a la seguridad alimentaria, la higiene y la formación del personal y que, entre otras variables, analiza los protocolos de seguridad e higiene, la limpieza de las instalaciones, las buenas prácticas de manipulación y los altos estándares de calidad del sistema de autocontrol. Obel Castañeda ha pasado por los micrófonos de Hoy por Hoy Lanzarote.
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Entrevista a Obel Castañeda en Hoy por Hoy Lanzarote
“Es un reconocimiento público al esfuerzo que realizan todos nuestros departamentos para garantizar limpieza, higiene y seguridad en sus protocolos de actuación” apunta el consejero delegado de los Centros, Benjamín Perdomo, quien considera que el certificado concedido por Biolab Consulting y las medidas de seguridad e higiene implementadas por la Entidad “constituyen el mejor aval y la mejor garantía” para abrir las puertas de los restaurantes del Castillo de San José y de la Casa Museo del Campesino el próximo día 25 “con total seguridad y confianza”.
