La pandemia deja la carne de caza en el congelador y los productores piden ayudas

Toledo

El negocio que genera la carne de caza está en situación "muy grave" por el cierre de la restauración española y centroeuropea. Desde la interprofesional Asiccaza nos hacen llegar un SOS mientras treinta empresas comercializadoras del sector buscan salidas y tras haber pedido ayuda a las administraciones. El decreto del Estado de alarma les llegó en el "peor momento" porque los almacenes estaban "llenos" de carne tras finalizar la temporada cinegética.

Aseguran que hay tres millones de kilos congelados de carne de caza silvestre a los que no se les encuentra salida. Mas de un tercio de la producción anual almacenada. El gerente. Jaime Hurtado. nos cuenta cómo están estas empresas.. Escúchale aquí 

La caza, una actividad esencial

La Interprofesional ha pedido ayudas a la fiscalidad y al almacenamiento privado, hasta ahora, sin haber obtenido la respuesta que si han tenido otros sectores. Y mientras, este negocio intenta reinventarse a toda velocidad

Y ahí siguen los productores de carne de caza, propietarios de fincas y orgánicos que igualmente  ven con preocupación el otoño próximo. Añade Hurtado, que han solicitado al Ministerio  de Agricultura que la caza sea considerada una actividad esencial, ya que ni ahora ni nunca la caza se puede limitar y hemos tenido el respaldo de sectores como el vacuno, el cerdo o el ovino apoyando la labor que hacen los cazadores a la hora de controlar las superpoblaciones de las especies silvestres. Escúchale aquí