Un año después, el Centro Mundial de Alimentación Sostenible se convertirá en fundación
De esta manera, tal y como ha anunciado el alcalde de València, Joan Ribó, se dará entrada otros patronos públicos y privados con la intención de profundizar y ampliar su actividad en el ámbito internacional.
Entrevista a Vicente Domingo, director del CEMAS
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Valencia
Se cumple un año de la inauguración del Centro Mundial de València para la Alimentación Urbana Sostenible, una iniciativa conjunta del Ayuntamiento de València y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) para la identificación, clasificación, divulgación y sensibilización de los grandes retos a los que se enfrentan las ciudades y la población, en general, en cuestiones alimentarias y nutricionales.
En Hoy por Hoy Locos por Valencia hablamos con su director, Vicente Domingo, para conocer qué se ha hecho durante este tiempo y también qué retos se plantean a corto plazo, más aún inmersos en una pandemia mundial.
Domingo, nos recuerda que el eje principal de la acción del CEMAS es facilitar procesos innovadores para luchar contra la malnutrición y la desnutrición en las ciudades y en el mundo, así como procurar soluciones ante el desafío que supone la alimentación sostenible y de calidad a las generaciones futuras.
Eso precisamente es lo que han venido haciendo en los últimos meses, y para ello el CEMAS es una activa herramienta de catalogación, archivo y orientación de las políticas, estrategias y acciones de las ciudades del mundo y sus entornos territoriales periurbanos con la misión de conseguir sistemas alimentarios locales sostenibles en un marco de derechos, responsabilidad y coherencia.
El CEMAS ha estado en permanente contacto con otrasagencias de Naciones Unidas vinculadas a estos procesos, así como a entidades públicas y privadas, fundaciones y centros de investigación.
Coincidiendo con su primer aniversario, el alcalde de la capital valenciana, Joan Ribó, ha anunciado que el Centro impulsado y dependiente únicamente hasta ahora del ayuntamiento de València, se convertirá en una fundación con el fin de abrirse a otros patronos públicos y a patronos privados y con la intención de profundizar y ampliar su actividad en el ámbito internacional.
El objetivo de este cambio pretende también trabajar en València y trabajar a nivel nacional e internacional. Respecto a la primera, su trabajo se centrará en el fomento de la producción local, del pequeño comercio de barrio y de los mercados municipales, y de la formación alimentaria, mientras para la segunda, se buscará la colaboración con redes internacionales de ciudades, se trabajará la autonomía alimentaria y otros aspectos relacionados con la cultura y la documentación.
