Cómo guardar los alimentos en la nevera

Elda

"Los alimentos necesitan una tempertaura de conservación dependiendo del tipo de cada alimento". Nadia Pina, tecnóloga de alimentos, nutricionista y dietista, directora de la consultora masquealimentados, ha explicado en el programa Hoy por Hoy Elda Vinalopó como deben de guardarse los alimentos en la nevera. La parte baja es la zona más fría, y se reserva para los alimentos que necesitan temperaturas más bajas de refrigeración, como el pescado y la carne. Deben protegerse y colocar en envases cerrados o envolverlos para evitar que se derramen jugos.

En los cajones inferiores se conservan las frutas y verduras. Estas deben quitarse de la bolsa para evitar que se humedezcan.

En la zona media la temperatura suele ser de unos 4ºC a 5ºC. Aquí se colocarán los alimentos que requieran menos frío.  En esta zona suelen ir los lácteos y embutidos.

En la zona alta, como la puerta, es la menos fría de la nevera. Se almacenan alimentos, por tanto, que requieren menos refrigeración, como huevos o alimentos envasados,  bebidas, mantequilla o mermeladas o alimentos envasados.

Es importante no sobrecargar en exceso la nevera de alimentos para evitar que se limite la libre circulación del frío en su interior. Y no olvides que mantener una nevera limpia es clave también para mejorar la seguridad y calidad de los alimentos.

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