Emprender contra la despoblación

Jaén

Emprender es la mejor solución contra la despoblación. Así lo cree un joven sevillano de 24 años que este viernes ha inaugurado su propia panadería en la pequeña localidad de Segura de la Sierra.

Francisco José Arellano, natural de Aznalcóllar (Sevilla), comenzó con 20 años en el mundo de la panadería cursando estudios específicos que más tarde le han llevado a realizar prácticas en diversas empresas y a trabajar en diferentes puntos de la geografía española tales como Sevilla o el País Vasco.

La iniciativa de crear negocio en esta localidad de 1.700 habitantes, surge a través de un conocido programa de televisión que trata de promover el empleo contra la despoblación. 

Arellano apuesta por una panadería de pan de masa madre "sin aditivos ni conservantes o mejorantes panarios". Afirma que busca un pan "natural, sano y de calidad que "respete al cereal, con sabor de verdad y que después siente bien en el cuerpo".