La importancia del producto y la alimentación a análisis en Bata, Bota e Bits

Vigo

Este viernes hemos tenido un nuevo capítulo de Bata, Bota e Bits. Una ventana abierta para conocer la labor de los principales investigadores de nuestra Universidade de Vigo. En esta ocasión hemos podido hablar con Jesús Simal, catedrático del Grupo de Investigacións Agroalimentarias e Alimentarias y que, recientemente, ha sido reconocida su labor de más de 30 años con la Medalla da Real Academia Galega de Ciencias. Aprovechando que se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, nadie mejor que un experto como Jesús Simal para dar buenos consejos, para explicar cómo es y en qué consiste una buena alimentación y también para contarnos aquellos trabajos suyos que le han llevado directamente a la principal lista en importancia de investigadores más citados del mundo.