Los hosteleros se reinventan
Se sirve café por la puerta, en barras improvisadas, para a llevar
Un bar anuncia la consumición y el precio / jmgozalo
La persiana bajada, las mesas de la terraza recogidas y las sombrillas guardadas de la lluvia. Esta es la imagen más habitual que se puede ver en los bares de la ciudad.
Pero cuando se camina por la calle, más triste que otros días, a lo lejos se aprecia alguna cola que otra. Uno se acerca y se da cuenta que es un bar que tiene la puerta entreabierta, una pequeña mesa impide el paso pero hace las veces de barra. Se puede pedir un café para llevar desde la calle y así se anuncia en grandes carteles. El camarero se acerca y deposita el café en esa pequeña mesa y el cliente se lo lleva, junto con un pincho.
Es la nueva forma de reinventarse que han tenido algunos bares y con éxito.
José Manuel Gozalo
Redactor de Radio Valladolid. Licenciado en Ciencias de la Información por la Universidad Complutense...
