El restaurant Quatre Molins de Cornudella guanya una Estrella Michelin
Ja són set els establiments de la demarcació que ostenten aquest prestigiós guardó
Interior del restaurant. / Quatre Molins
Tarragona
El restaurant Quatre Molins del Priorat ha rebut amb sorpresa i entusiasme la seva primera Estrella Michelin: s'ha situat entre els grans noms de la gastronomia internacional amb només dos anys i mig de recorregut.
L'establiment, situat a Cornudella de Montsant, té la cuina mediterrània com a pal de paller dels fogons. Els clients poden escollir entre dos menús degustació i el chef, Rafel Múria, creu que la clau de l'èxit és aquesta, aconseguir que hi vagin amb la ment oberta i amb ganes d'experimentar i deixar-se aconsellar.
Malgrat la pandèmia, Múria diu que han pogut treballar bé durant els períodes que no han estat tancats i, tot i que evidencia que el context que envolta el 2020 és complicat, prefereix recordar-lo com un any inolvidable al tancar-lo amb aquest prestigiós reconeixement.
Una de les creacions del restaurant. / Quatre Molins
Una de les creacions del restaurant. / Quatre Molins
Set Estrelles a Tarragona
La gala d'ahir al vespre va atorgar aquest nou guardó després que l'any passat l'obtinguessin el Deliranto, a Salou, i L'Antic Molí, a Ulldecona. Completen la llista Les Moles, també a Ulldecona, Villa Retiro a Xerta i els cambrilencs Can Bosch i El Rincón de Diego.
Eva Hidalgo
Periodista a SER Tarragona - Ràdio Reus i apassionada de l'ofici d'explicar històries.
