David Sandín: "Hay que poner en valor los platos tradicionales alcoyanos"
El chef del Restaurant Sant Francesc, 52, explica la importancia de la gastronomía alcoyana con platos de toda la vida como la 'borreta', la pericana o las 'bajoques farcides'
David Sandín, chef del Restaurant Sant Francesc, 52 / Radio Alcoy
Alcoi
David Sandín, chef del Restaurant Sant Francesc, 52, habla en Hoy por Hoy de Radio Alcoy de los platos alcoyanos tradicionales más especiales aún en estas fechas navideñas.
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Hoy por Hoy Alcoy (24/12/2020) David Sandín, chef del Restaurant Sant Francesc, 52
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Sandín explica que muchas de las recetas son heredadas de sus padres e incluso de sus abuelos. También repasamos la actualidad hostelera marcada por el coronavirus.
