"No voy a abrir porque no quiero seguir perdiendo dinero": los hosteleros insisten en que no pueden subsistir

Murcia

El sector de la hostelería sigue pasando horas críticas por las restricciones sanitarias ante la pandemia. Los hosteleros insisten en que las ayudas aprobadas hasta ahora por ayuntamientos y Comunidad Autónoma no les sirven para sobrellevar los gastos fijos mensuales. Hablan de "propinas" y ayudas "paupérrimas" que "no cubren la brecha que se ha abierto".

Ni siquiera el levantamiento de las restricciones a la hostelería en 20 municipios de la Región es suficiente para aliviar su preocupación. "Yo no voy a abrir por ahora porque no quiero perder más dinero", ha contado a la Cadena SER Juan Francisco Paredes, cocinero y propietario de El Refugio, en Águilas. Éste es uno de esos municipios donde las terrazas podrán abrir: "Poniendo cuatro mesas en una terraza no puedo afrontar los gastos que conlleva un negocio como el mío. Mi restaurante está pensado para trabajar mucho".

Como este cocinero aguileño, muchos otros hosteleros, abiertos o cerrados, con restricciones o sin ellas, recuerdan que siguen haciendo frente al pago de alquileres, nóminas y recibos de luz, agua, alcantarillado o recogida de basuras, entre otros.

"Manejamos unos gastos que siguen siendo de un 90% respecto a una situación normal, pero nuestro negocio ha quedado reducido a un 5 o 10%", señala Fran Romera. En su caso, tuvo que cerrar en Lorca una coctelería con apenas unos meses de vida por las restricciones al ocio nocturno y la cambió por un bar que le trasparon los anteriores dueños agobiados por su situación económica. El mismo día en el que iba a empezar le sobrevino el cierre a la hostelería decretado antes en diciembre: "Arrancamos con take away y medianamente pudimos trabajar en Navidad", nos ha contado, aunque cree que es insuficiente para mantenerse a flote.

En la misma línea se pronuncia Juan Antonio Giner, al frente de un restaurante y salón de celebraciones con sus tres hermanos, Los Cazorlos. "No se están haciendo celebraciones y el restaurante con comida para llevar nada más es inviable. Somos cuatro familias que no estamos trabajando, y con los trabajadores en ERTE".

En mayor o menor medida, todos los ayuntamientos han buscado compensar al sector fundamentalmente a través de la bonificación y exención de tasas e impuestos municipales y con diferentes subvenciones.

¿Qué ayudas han puesto en marcha los grandes ayuntamientos y el  Gobierno Regional?

• Comunidad Autónoma

A nivel autonómico, la principal herramienta ha sido el Plan Reactiva, que hasta diciembre abonó 22 millones de euros en ayudas a 4.863 empresas de la hostelería y el turismo murciano, según el Instituto de Turismo. El plan de rescate en conjunto dispone de 37 millones porque incluye otras medidas como la exención de aquellas tasas e impuestos que dependen de la Comunidad, un servicio gratuito de asesoramiento, un experto en arbitraje de alquileres, gestión financiera y reconfiguración de deuda o una campaña de promoción de la hostelería regional y el consumo responsable.

• Murcia

Los hosteleros sólo han pagado el 50% de la tasa de ocupación de vía pública de cuatro meses del segundo semestre de 2020 por instalar sus terrazas. El Pleno del pasado mes de octubre acordó que el primer semestre de 2021 los hosteleros no pagarán nada por instalar sus terrazas, independientemente de si están abiertas o cerradas.

El Ayuntamiento reduce al 50% el ICIO para obras de adaptación de locales de hostelería con el fin de cumplir con nuevas normativas. Además, los locales afectados por el cese de actividad pueden acogerse a la cuota mínima de 29,96 euros de recogida de basuras.

Junto a otras medidas para agilizar su fincionamiento, los locales de ocio pueden cambiar su licencia de actividad para poder atender con mesas sin música.

• Cartagena

En Cartagena, el Ayuntamiento ha creado una oficina para asesorar e informar al sector sobre las ayudas con cargo al Fondo Social Específico contemplado en las tarifas del servicio de agua, para el pago del suministro de agua, tasas de alcantarillado y contadores, canon de saneamiento y tasa de recogida domiciliaria de residuos sólidos.

La ayuda se aplicará a los importes facturados en el recibo periódico bimestral a partir del día 6 de noviembre de 2020 y hasta que continúe existiendo la prohibición del sector de restauración para prestar sus servicios en sus instalaciones a sus clientes (o al menos puedan prestarlos con un aforo igual o superior al 50%).

A eso hay que añadir una exención de otras tasas como las de ocupación de vía pública y las que ya se están preparando para los chiringuitos de playa.

• Lorca

El Ayuntamiento de Lorca exhimió del pago de ocupación de la tasa de vía pública durante el año pasado a la hostelería y se va a mantener hasta junio de este 2021.

Se suma a otras medidas genéricas para empresas que se han puesto en marcha como el fondo de ayudas de hasta 500 euros a fondo perdido, tras el cual aún se está a la espera de otro paquete de subvenciones de hasta 2.000 euros para comercio y hostelería.

Además, se ha bonificado el 75% del IBI para locales comerciales que tuvieron que cerrar durante el estado de alarma.