De tú a tú: Pub VayVen y Noe - Gastroversia

Aranda de Duero

La hostelería es uno de los sectores más perjudicados por el covid-19. Las restricciones parecen haberse ensañado con estos establecimientos, que simplemente tratan de sobrevivir en su día a día, a pesar de los cierres, y de las grandes inversiones que tienen que llevar a cabo cuando abren sus puertas. Como cada tarde, en nuestro nuevo espacio hostelero que cuenta con el apoyo de la DO Ribera del Duero, la Ruta del Vino y ASOHAR, compartimos las impresiones de dos gerentes de este sector, para repasar sus impresiones y situación. En esta ocasión lo hacemos con Noelia de la Viuda de Noe - Gastroversia, y Rafael Arandilla, de Pub VayVen.

"Hasta ahora hemos estado cerrados porque solo trabajábamos la noche. La verdad es que nos tienen mareados porque en todos los sitios han sido duros con la hostelería pero aquí mucho más. Igual la gente ve gente en las terrazas y se cree que se está ganando dinero, pero en general se abre para perder. Yo me he reinventado en todo tipo de formas durante toda la pandemia, lo he intentado todo, pero aún así es complicado porque si antes era complicado trabajar en diario imagina ahora si un día llueve u otro nieva. Es triste que sea el sector peor tratado de toda Europa con todo el turismo que tenemos, y que las pocas ayudas que dan sean tan complejas y tan difíciles que la mayoría lo da por imposible", especifica Rafael.

"Esto es muy difícil, de hecho yo hace poco decidí reabrir proque es imposible con este clima estar en la terraza; en mi caso a veces tengo que hacer lo imposible porque hay corrientes de aire y los coches pasan cerca. Luego los ERTEs tampoco llegan, con lo cual me vi un poco obligada a abrir y tirar hacia delante. La ilusión desde luego no se pierde, creo que somos uno de los sectores que más le ponemos, y el apoyo de los clientes hace mucho. Si no hemos abierto es porque no cuadran los números, abrir en las circunstancias en las que lo hemos hecho no supone tener beneficios, estando cerrados se pierde pero estar abierto también. En nombre de todos pedimos que no nos abandonen, hay sectores ayudados y no pedimos ser más que nadie, sino las ayudas que se han dado igualmente en otras crisis", añade Noelia.

La charla al completo con ambos hosteleros puede reproducirse en el siguiente audio.