Carlos Flores recibe en Tudela el Premio Espárrago
Carlos Flores, en el centro de la imagen, en el acto de entrega / ICAL
Valladolid
El locutor y director de 'Hoy por Hoy Valladolid', Carlos Flores, ha recibido este jueves en Tudela de Duero (Valladolid) el Premio Espárrago por ser una persona "amante y conocedora" de los espárragos tudelanos.
Actualmente, las veinte hectáreas de producción acogidas a la marca de garantía pertenecen a tres explotaciones y son dos las industrias encargadas de su transformación y comercialización: Espárragos Velón y Belloso. La producción anual de Espárrago de Tudela son unos 40.000 kilos.
El espárrago es la principal seña de identidad gastronómica de Tudela de Duero y alrededor de este excelente producto se realizan numerosas actividades gastronómicas y culturales en Tudela de Duero a lo largo de los meses de abril y mayo desde hace décadas como la Feria de Exaltación del Espárrago o las Jornadas Gastronómicas del Espárrago. Estos acontecimientos han permitido congregar a miles de personas en el municipio de Tudela, lo que ha convertido a este producto en uno de los motores económicos de la localidad.
Marca de Garantía del Espárrago de Tudela
La marca de garantía protege espárragos frescos, tanto blancos, con puntas moradas o espárragos verdes. La frescura del producto se garantiza realizando una recolección en su momento óptimo y estableciendo un periodo máximo de comercialización de siete días para poder ofrecer al consumidor un producto de gran calidad.
La figura del espárrago inspiró en el año 2002 la creación de un premio que lleva su propio nombre, conjugando así la vertiente agrícola y la cultural.
El Premio Espárrago viene a reconocer la trayectoria de personas cuya aportación, contribución o vinculación con la provincia de Valladolid o con el mundo de la gastronomía, son dignas de mención y de ser galardonadas esta distinción.
