El restaurante L'Escaleta, invitado de honor en el congreso de Málaga
Su chef Kiko Moya ha dado una ponencia sobre su trabajo en los fogones de un dos estrellas Michelín y al tiempo explica en Radio Alcoy otros proyectos como la vinculación del establecimiento con el aceite Carbonell o como embajador de una marca de azafrán israelí
Kiko Moya, chef del restaurante L'Escaleta / Radio Alcoy
Alcoi
El restaurante L'Escaleta de Cocentaina ha estado representado en el congreso de cocina que recientemente tuvo lugar en Málaga a través de su chef, Kiko Moya, que realizó una ponencia sobre su labor de tantos años en los fogones de un establecimiento reconocido con dos estrellas Michelín.
El propio Moya ha explicado en Hoy por Hoy de Radio Alcoy lo que ha supuesto esta cita en el intento de volver poco a poco a la normalidad en esta situación de pandemia, así como otros proyectos que están llevando a cabo con marcas como un azafrán israelí o la conocida marca de aceites Carbonell.
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Hoy por Hoy Alcoy (04/05/2021) Kiko Moya, chef del restaurante L'Escaleta
También espera a que la situación se normalice de la máxima forma posible para así reanudar las cinco cenas con grandes cocineros que quedan pendientes para conmemorar el 40 aniversario del restaurante.
