Un nou model agroalimentari per combatre l'escalfament global

Barcelona

Un estudi del CREAF conclou que el sector agrícola català podria ser neutre en emissions de carboni si agricultors i ramaders canviessin el model de producció intensiva actual, per un model regeneratiu. Un model circular altament productiu on es combinen conreus, arbres i bestiar.

A grans trets, aquest nou model agroalimentari que proposen és un sistema que alhora que produeix, regenera la terra multiplicant per 30 la seva capacitat d'absorbir carboni.

L'investigador del CREAF Marc Gràcia, que ha coordinat aquest projecte, explica que això s'aconsegueix combinant conreus, arbres i animals, no llaurant els camps, intentant que estiguin sempre coberts amb el màxim de fulla verda possible per afavorir la fotosíntesi, retenint aigua i deixant que siguin els animals els qui s'encarreguin de la fertilització.

"És un model agroalimentari revolucionari i d'adaptació al canvi climàtic", diu Gràcia. "I alhora, un sistema amb una fertilitat pròpia que permet alts nivells de producció prescindint d'inputs externs com ara fertilitzants i excessiva maquinària", afegeix.

L'estudi s'ha fet sobre el terreny, durant cinc anys, en un mas de la Garrotxa que ha passat d'estar abandonat, a tenir 12 hectàrees de conreus, produir pollastres, conills i vaques i donar feina a vuit persones. Aquesta prova pilot que ara es replicarà al País Basc, Extremadura i França, també ha servit per concloure que aquest model agroalimentari emet un 40% menys d'emissions de CO2 a l'atmosfera perquè no es fan servir productes químics i es redueix dràsticament l'ús de maquinària.