Los alimentos de proximidad evitan riesgos

Ponferrada

En la tercera temporada de Una sola salud, nuestro experto Manuel Bernardo vuelve con fuerza. Además de recordarnos en qué consiste el concepto integral de salud, Bernardo justifica que su profesión, la veterinaria, es clave para esos objetivos. También nos habla de alertas sanitarias, tanto alimentarias como animales, y de los brotes de Antrax en animales.

Dado que la alimentación es básica para mantenernos sanos, Bernardo concluye que la alimentación con productos de proximidad es la mejor forma de evitar riesgos que se introducen en nuestra dieta desde otras latitudes en mercancías aparentemente inocuas, como ha ocurrido con la semilla se sésamo y el óxido de etileno.