Jueves, 27 de Enero de 2022

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Crean el dulce de Santa Joaquima para celebrar el 150 aniversario de las Carmelitas en Gandia

El colegio de las carmelitas de Gandia cumple 150 años en la ciudad y lo celebra con un dulce muy especial

Dulce de Santa Joaquina de las Carmelitas de Gandia

Dulce de Santa Joaquina de las Carmelitas de Gandia / Redacción

Almendra, chocolate, biscuit, yema… son algunos de los ingredientes del “dolcet de Santa Joaquima”, fundadora de la orden de las Carmelitas, y con el que el colegio que lleva su nombre en Gandia ha querido arrancar la celebración de su 150 aniversario.

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El ingrediente que tenía que estar en ese pastel es la almendra ya que ese fruto seco estuvo presente en un momento clave de la vida de la Santa. Ya que quien fue su marido, Teodoro de Mas, al conocerla junto a sus hermanas, les ofreció tres dulces con almendra y Santa Joaquima fue la única que dijo que estaba delicioso.

El equipo coordinador del 150 aniversario del colegio Carmelitas acudió a l’Associació de Forners i Pastissers de Gandia y a Raúl Roselló para hacerlo realidad. 

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