Destino Ribera: San Esteban de Gormaz

San Esteban de Gormaz

La SER sigue su camino, descubriendo la comarca a través de su programa 'Destino Ribera'. Y hoy el destino nos ha llevado a San Esteban de Gormaz, una localidad soriana que marca el límite de la Ribera del Duero, pero que respira enoturismo, vino, patrimonio y cultura, y sobre todo, buenas gentes. Ha quedado de manifiesto en las dos horas de programa en las que hemos podido descubrir una tierra ribereña, amigable pero también luchadora por un futuro prometedor.

Primeramente su alcaldesa, María Luisa Esteban, ha recordado sobre la pandemia que "supimos ser solidarios, corresponder, no quedarnos sin material y hacer llegar los materiales a los municipios que rodean nuestra mancomunidad, superando la primera ola", y también se ha enorgullecido de las altas cifras de vacunación en el municipio. Pero la primer edil ha desgranado también la actualidad del municipio; uno de los más relevantes de toda la Ribera del Duero, ahora en una Navidad en la que volverá el Belén Viviente con un periodo cada vez más extensivo de actividades que dependerán evidentemente de la covid.

Ampliar

En lo sanitario, de hecho, Esteban cuenta que "lo fundamental es mantener los servicios que tenemos, hemos perdido un médico y creemos que ese es uno de esos errores de esta crisis, no podemos volver a dejar la Atención Primaria sola ante esta sexta ola, el refuerzo de la sanidad debe ser una prioridad y queremos que los consultorios se vuelvan a abrir, cosa que no se está haciendo". Lamenta, también, que la zona de San Esteban ofrecía oportunidades en el pasado con el sector primario, que es "el que nos está trayecto alegrías", pero se les mantenía en el olvido. Por otro lado, estar junto a  la provincia de Burgos "también nos genera una ayuda en materia sanitaria, el estar en la Ruta del Vino y ese entorno de comarca que queremos crear". "Yo considero que habrá gente que tendrá más oportunidades en la ciudad pero en el entorno rural hay posibilidades, cuando más queramos imitar a una pequeña capital nos estaremos equivocando", asevera.

Cultura

San Esteban es también cultura. Buena cuenta de ello da el actor José Luis Martín, de Pipirijaina Teatro. "Pipirijaina es un grupo de cómicos ambulantes", deja claro, orgulloso de la mucha cultura que hay, con hueco para todas sus vertientes. "San Esteban tiene una cosa muy importante que es el asociacionismo, que nos viene de una herencia muy interesante de hace casi 40 años o más, que es la Asociación Tizona, que se encargaba de todas las actividades. Gente de muchas edades han ido haciendo sus asociaciones. Tenemos 17, algunas tan importantes como Huracán que hace el Aires de Dulzaina", asevera.

La pandemia le paralizó. "La cultura es el tren en el que andamos, nos presta emociones, y desde cada una de sus partes y artes. Nos enriquece, y no solo de pan vive el hombre. Nosotros estamos en muchas actividades, como el Belén Viviente que lleva más de 20 años. Nosotros hacemos la carrera en Alcoba de la Torre. Aires de Dulzaina, con una presentación teatralizada. Ahora estamos con una obra de Machado. Participamos en nuestro pueblo y en otros sitios, porque somos una empresa", añade.

Únete al canal de WhatsApp de la SER

Ampliar

Economía y empresa

San Esteban es economía e industria. Maite Hernando dirige cinco empresas, cada cual más diferente. Eso sí, coinciden en que haya servicios en el medio rural es imprescindible. "Todo surge de mi padre, que es quien hace la mayoría de estas empresas. Las pone en marcha él. Hemos hecho un relevo generacional que no ha sido fácil, pero siempre decía él que los huevos había que tenerlos en diferentes cestas, y eso es lo que hacemos. Empecé con 18 años, decidí quedarme en San Esteban pese a que todos mis amigos decidieron irse. Soy rural. Siempre lo he sido. Me gusta mi pueblo y no me gustan las ciudades grandes. Hay una ambición, y hay que seguir adelante continuando con el legado que me ha dejado mi padre", defiende, valorando que la imagen de la mujer como directiva ha mejorado, porque reconoce "alguna vez no se han querido reunir conmigo por ser mujer, y eso no es fácil, pero les he dicho de reunirnos en la calle, lo hemos hecho, y a muchos les he comido mercado".

Jaime García, director de Harinas García del Valle, que no es una harinera al uso. "Tenemos diferentes tipos de harina y estamos usando materia prima de toda la zona. La harina que tenemos tiene unos altos estandártes de calidad, por eso servimos a McDonald's. Tuvimos que sacar muchos certificados, incorporar a gente para calidad en la empresa, y mucho a lo que nos dedicamos es también a eso", dice. En su próximo proyecto, este empresario tiene otro reto. "No está legislado aún, pero son las harinas de insectos. Tienen mucha proteína y no necesitan agua. Y están buenísimos", explica.

Ampliar

El vino, en "una curva muy dulce"

Bertrand Sourdais lleva 21 años en la Ribera. "Buscaba hacer un buen vino. Soy la quinta generación de vinateros", dice. Se le nota poco el acento francés, y también que no quería hacer la mili. "Me encontré gente de la familia Palacios, y me llevaron de la mano a Soria, diciéndome que San Esteban era pueblo de buena uva, fue uno que venía de la Rioja a comprarla aquí. Y no solo había buen viñedo, sino cultura de vino. Tenemos 400 bodegas en San Esteban y 141 en Atauta. Esto es testimonio de que aquí hubo algo

Jaime Suárez es enólogo de Dominio de Atauta. "Somos los últimos en apreciar lo que tenemos", reconoce. "La gente tiene que sentir que estamos en un lugar único. Puedes interpretar el vino como una industria o una pasión y las bodegas sorianas tienen un tamaño pequeño, pero eso solo se alimenta del combustible de la pasión, hay que hacer vinos que inviten a venir a ver de dónde sale la uva; la provincia de Soria es un espectáculo. Cierras el círculo y cuadra todo con ese discurso. Eso es increíble, en esta zona tenemos viñas de las que quedan pocas en el mundo, y luchamos por mantener un patrimonio único".

Ampliar

Turismo

Por último hemos cerrado este maravilloso espacio conociendo todo lo que a nivel turístico aporta San Esteban. La técnico de cultura y turismo, Sandra Martínez, ha especificado todo lo que puede visitarse en la localidad. Iglesias, el castillo, las orillas del Duero

Ampliar