Menús especiales para los que tiene que pasar una Nochebuena sin familia o en el hospital

Gandia

Cáritas Gandia prepara un menú especial navideño para las personas sin hogar gracias a la donación de alimentos. Desde el Centro de Atención Integral para Personas sin Hogar de Cáritas Gandia se está preparando un menú especial de Nochebuena y Navidad. La próxima semana se hará lo propio para Nochevieja y Año Nuevo.

La comida la prepara el cocinero del CAI con la colaboración de todos los participantes del centro para las personas que viven en la calle, ya que por segundo año consecutivo, y debido a la pandemia, no pueden entrar voluntarios en el centro y las personas de calle tampoco pueden celebrar unas fechas tan señaladas dentro del CAI.

Los 12 participantes del CAI elaboran cerca de 50 menús que constarán de 4 entrantes y como platos principales, un cóctel de marisco y un pollo relleno. Como postre se entregará piña. El menú del día de Navidad será muy parecido.

Navidad en el hospital

En las cocinas del hospital de Gandia también preparan un menú especial para aliviar la situación de ingreso de muchas personas en plena Navidad. Así los cocineros se han esforzado en elaborar una serie de platos diferentes para la cena de Nochebuena. Se servirá milhoja de berenjena con queso edam y salmorejo, crema de calabaza asada con aceite de canela y clavo, medallones de solomillo de cerdo con daditos de manzana confitados y sésamo, tarta de queso y surtido navideño.

Para el día de Navidad los pacientes ingresados degustarán tosta fría de pisto con langostino y picadillo de aceituna, consomé de Navidad con huevo escalfado, ventrescas de merluza al estilo donostiarra con bouquet de tomate aromático y vainas, tronco navideño y surtido navideño.