Fiesta de Las Candelas en Palencia: sin procesión y con matanza arropada por cocineros de prestigio
Los profesionales de la cocina protagonizarán una exhibición y degustación en torno a los productos del cerdo
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Imagen de archivo de la festividad de las Candelas en Palencia / Beatriz Álvarez
Palencia
El rito de la matanza del cerdo volverá a centrar la celebración de la patrona de Palencia, la fiesta de Las Candelas. Lo que no habrá es mercado tradicional y tampoco, en el apartado religioso, la tradicional procesión. Se mantiene la misa, con la ofrenda del Alcalde de Palencia, a la Morenilla en la Catedral. Como novedad, la recreación del rito de la matanza estará arropado por "cocineros de prestigio", según ha comentado a Radio Palencia la concejal de Cultura, Turismo y Fiestas Laura Lombraña.
La matanza cuenta con la colaboración de Morcillas de Fuenteandrino. Los profesionales de la cocina ofrecerán una exhibición y degustación en la Plaza Mayor de la capital, que es donde se volverá escenificar la matanza. Previo al día de Las Candelas, el 2 de febrero, cabe recordar que se celebrará en la parte presencial en la Plaza de los Juzgados la III Feria Apícola de Castilla y León. Será el 29 y 30 de enero con una parte de formato en streaming.
