Huerto urbano: ¡plantamos lechugas!

Nueva entrega de 'la SER te lleva al huerto'. Metidas ya de lleno en la primavera despejamos la mesa de algunos cultivos que se nos han quedado 'viejos', como la acelga o la espinaca y ponemos una lechugas estupendas. Además, contamos cómo cultivar tomates. Hablamos, por ejemplo, de la necesidad de aporcar la planta. Aporcar implica cubrir la base de la planta con tierra para que se ponga más tierna y blanca. Iñaki Febrero nos habla de, además, de la necesidad de desnietar la planta, quitar las ramitas innecesarias para darle más fuerza a la planta. Para prevenir los hongos, muy frecuentes en las plantas de tomate, la recomendación es pulverizar la planta cada 10 días con una mezcla hecha con mitad de agua y mitad leche desnatada.

A la rica zanahoria

Además, en nuestra receta divertida con verduras aburridas hacemos un bizcocho de zanahoria.

Necesitamos

.- 250 gramos de zanahoria

.- 200 gramos de harina

.- 200 gramos de azúcar

.- 4 huevos

.- 125 ml de aceite de oliva

.- 1 sobre de levadura

.- 1 cucharada de canela

.- 1 pizca de sal

Amaia nos cuenta que lo primero que tenemos que hacer es mezclar los huevos con el azúcar a lo que añadimos, luego, la zanahoria rallada previamente. A esto le añadimos el aceite y mezclamos muy bien. Luego se pone la la harina tamizada junto con la canela, la pizca de sal y la levadura en polvo. Cuando esté todo mezclado, lo dejamos reposar unos 20 minutos.

De ahí, metemos la mezcla en el horno con papel vegetal y mantequilla y harina. Lo metemos al horno media hora a 180 grados y, ¡listo!