Huerto urbano: ¡Ponemos en marcha los cultivos de otoño-invierno!

Vitoria-Gasteiz

El frío ha llegado a Vitoria pero en la huerta de SER Vitoria todavía lucían los últimos tomates cherry y los chiles que hemos recolectado. En esta nuevo programa de 'La SER te lleva al huerto' quitamos las plantas de verano que nos quedaban, como los tomates, la berenjena y los chiles para poner en marcha nuestro cultivo de otoño-invierno.

De la mano de Iñaki Febrero y Amaia Jiménez, aprendemos los trucos para la huerta de invierno. Descartamos dejar la tierra desnuda, porque el suelo está vivo y sino morirían todos los microorganismos ahogados o helados. Recordamos que si el terreno está pesado lo debemos aligerar con materia orgánica. Además de poner nuestros cultivos de invierno: ajos, enterrándolos con la mano unos dos centímetros, bien la cabeza entera o diente a diente, espinacas, escarolas y acelgas aprovechamos para generar abono verde.

Nuestro huerto urbano cambia los colores vivos del verano por los tonos azules, marrones y verdes del otoño, nuevos cultivos. Además, es el momento de plantar los bulbos de flor para que vayan brotando para la primavera.

También tenemos nuestra 'receta divertida con verduras aburridas'. En este caso con la borraja como protagonista, pero de una manera muy especial. Amaia nos trae empanadillas de borraja con queso y pasas. Una receta que está buenísima y ha hecho las delicias de todo el equipo de SER Vitoria.