Los puestos y gastrobares del Mercado de Abastos en Vitoria ofrecerán los miércoles una cesta anti-inflación

Vitoria

El Mercado de Abastos de Vitoria establecerá sustanciales rebajas a ciertos productos en sus comercios y gastrobares todos los miércoles a partir del 29 de marzo. El modelo está consensuado con el Mercado de la Ribera en Bilbao, que ya ha empezado a poner en práctica esta nueva dinámica, al igual que el donostiarra de La Bretxa que lo hará el miércoles que viene. El mercado alavés se ha sumado al proyecto para aminorar el impacto de la inflación en la cesta de la compra.

Cada puesto o tienda especializada tendrá el poder de elegir a qué producto aplicar el descuento. La selección se hará en función de la temporada de los alimentos, como las frutas o el pescado, y de la aceptación, que podrán englobar las carnicerías, los gastrobares o pastelerías. Fredy Alzola, director gerente del Mercado de Abastos de Vitoria, aclara que la duración de la medida dependerá de "la evolución de los precios de cada uno de los productos del mercado" y "de la acogida de nuestros clientes".

Tiempos de crisis

El Mercado de Abastos de Vitoria también está experimentando en sus propias carnes el impacto de la subida de los precios. Alzola ha explicado que "la producción de determinados productos se ha limitado muchísimo" por el impacto de la inflación, como en un producto tan básico como los huevos. Además, afirma que "muchos productos no llegan al Mercado" por culpa del incremento de los costes de la producción, lo que desalienta a los productores.