Huerto urbano: Recolectamos fresas y ampliamos la huerta con tomates convento y pimiento dulce de landas

Vitoria-Gasteiz

Ya estamos en Junio, y las tormentas de verano están pasando factura a nuestro huerto, porque ya saben que no es bueno el cambio térmico tan grande que se está dando en los últimos días, con frío en las primeras horas, un calor intenso en las horas centrales y las lluvias torrenciales de la tarde. Sin embargo, nuestras plantas están fuertes ante el temporal, y están creciendo a buen ritmo.

Además aprovechamos este inicio de junio para seguir recolectando fresas, que estamos teniendo una cosecha muy productiva desde hace un par de meses, compartidos con algunos de los pajarillos que nos viene a visitar a la terraza de Cadena SER Vitoria. Ahora estamos a la espera de las frambuesas, que se alargó la pasada cosecha hasta enero, por lo que aún el frambueso está descansando y va un poco tardío, pero pinta bien. Así que lo único que les hacemos es echar abono natural para que la planta se alimente y siga creciendo.

Por otro lado, en nuestra mesa grande quitamos la acelga que se ha llenado de pulgón, normal por la alteración térmica al confundirse las planta que piensan que se ha terminado el verano, al igual que las cebollas que se han subido. Mientras mantenemos la planta de tomate cherry y las dos lechugas, al menos hasta el mes que viene que las recolectaremos. A lo que sumamos 4 nuevas plantas que nos traen Iñaki Febrero y Amaia Jiménez, se trata de dos variedades de la red de semillas del País Vasco, tomate convento y pimiento de dulce de landas.

Por último, revisamos nuestra mesa de las culinarias, en la que tenemos sembradas diferentes plantas de especias y cosechamos un poco de cilantro, perejil y ajo fresco. Además de regarlas y echar abono natural para que sigan creciendo e ir recolectado durante todos los meses a medida que vamos necesitando. Mientras los semilleros que estaban en la redacción les hemos buscado una nueva ubicación en un huerto cercano para que den los frutos.

TRUKI-TRUKI

En el truki hablamos sobre varios tratamientos preventivos y curativos para el pulgón, mildeo polvoso y oídio, que es un tipo de hongo, entre otros. Amaia Jiménez nos trae remedios a base de leche desnatada, cola de caballo, purín de ortigas, cuidado con este ya que al hacerlo desprende muy mal olor como nos dice Iñaki Febrero, e hilo de cobre, con el que hay que tener mucho cuidado porque además de alimentar a la planta y darle tratamiento preventivo curativo le estamos metiendo metales pesados que son acumulativos y se quedan en la tierra.

Receta divertida con verdura aburrida

En la receta divertida con verdura aburrida seguimos experimentando con el ajo negro, al igual que el mes pasado. Hay que decir que la receta que nos ha traído este mes Amaia Jiménez se puede comer fresquita en estos días de calor o templada. Se trata de un puré de calabaza, que después de triturarla debe pasar por la sartén para que vaya a ebullición, y ya luego añadirle el queso y ajo negro para darle sabor y el crujiente final.

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