Preacuerdo en la hostelería de Bizkaia

Bilbao

Los sindicatos LAB, CCOO y UGT han alcanzado con la patronal un preacuerdo en el convenio de hostelería de Bizkaia, que ELA rechaza porque "abre la puerta a los contratos fijos discontinuos a tiempo parcial" en el sector, ha explicado esta central.

El sindicato LAB ha destacado que el preacuerdo alcanzado en el convenio de Hostelería de Bizkaia, además de "descongelar" los salarios, "obstaculiza las vulneraciones, fraudes y abusos" del sector. Asimismo, ha advertido de que el convenio sectorial "es el único que garantiza condiciones dignas" para todos los trabajadores.

En un comunicado, el sindicato ha asegurado que es "quien ha hecho posible el acuerdo" para el convenio de la Hostelería de Bizkaia, alcanzado por LAB, CCOO y UGT y rechazado por ELA, porque, si bien no ostenta la mayoría de representación, "la apuesta que el resto de centrales sindicales ha hecho por el convenio sectorial de Hostelería ha sido secundaria".

El sindicato ha advertido de que "en pocos sectores se dan tantas irregularidades y fraudes como en este", por lo que considera que "el convenio debe ser una herramienta para regularizar las condiciones", un aspecto que ha sido su "prioridad" en esta negociación.

Según ha explicado, el convenio de Hostelería de Bizkaia llevaba sin renovarse desde 2019 y en 2020 "ELA, CCOO y UGT firmaron un acuerdo con la patronal por la que aceptaban congelar los salarios". Aunque "el curso pasado se retomó la negociación" y se iniciaron movilizaciones conjuntas, el resto de sindicatos decidió "dejar" las protestas y, por ello, LAB ha seguido "movilizándose por su cuenta".

LAB ha acusado a CCOO y UGT de firmar "convenios estatales más específicos que sacan a determinados convenios del de Hostelería de Bizkaia y condenan a sus trabajadores a la precariedad", como en el caso de los convenios estatales de Restauración Moderna o Colectividades.

Asimismo, ha criticado a ELA, que, "mientras se estaba negociando y luchando el convenio sectorial, se ha dedicado a abrir negociaciones para convenios de empresa allá donde hay plantillas más fuertes, dejando de lado al resto, precisamente en un sector donde la mayor parte de las plantillas son muy pequeñas y no tienen la posibilidad de obtener representación sindical y luchar por sus propias mejoras".

Por su parte, LAB ha reiterado su apuesta por el convenio sectorial de Hostelería de Bizkaia porque "es el único que garantiza condiciones dignas" para todos los trabajadores del sector.

Recuperación del IPC

Además, ha valorado que el acuerdo alcanzado "garantiza la recuperación del IPC de los últimos años aplicándose al salario desde mayo, y es de los pocos convenios que desde la pandemia garantiza el aumento del IPC directamente en los salarios, no mediante revisiones durante o a fin de vigencia". Por otro lado, ha destacado que se contempla una reducción de cuatro horas de jornada.

Asimismo, ha explicado que, por su parte, "ha luchado especialmente por garantizar que el convenio sea el paraguas de más trabajadores", incorporando a colectivos como Restauración Moderna, después de que "en 2022 CCOO y UGT firmaron un convenio estatal para las cadenas de comida rápida" que supuso que "se les aumentara la jornada y se les bajara el salario casi a la par del Salario Mínimo Interprofesional", además del "empeoramiento" del resto de condiciones. Gracias a esta inclusión, ha señalado, "se abre el camino a que se les aplique el convenio de Bizkaia".

Otro de los colectivos es el de los llamados 'Riders', a los que se les aplicará el convenio y, además, se les abonará un plus de 60 euros en concepto de peligrosidad, ha explicado LAB.

Por lo que respecta a los trabajadores de Colectividades, ha precisado que se establece que, en caso de negociarse un convenio de colectividades autonómico, tendría prioridad frente al estatal y el de hostelería de Bizkaia, "tal y como siempre ha reivindicado el sector de los comedores escolares".

Por otro lado, el sindicato ha resaltado que, atendiendo a que "las mayores vulneraciones y fraudes del sector se dan la jornada y la contratación", se establece el fichaje electrónico obligatorio en todas las empresas del sector, donde esta modalidad "sigue siendo un mito y, si se hace, es con trampas".

Otras de las medidas que ha destacado es la "regularización" de los contratos fijos discontinuos para "evitar fraudes, limitar su uso y garantizar su jornada mínima". "Muchas veces se utilizan de forma fraudulenta y la ausencia de regulación facilitan los abusos. Se limitan los casos en los que se pueden utilizar, regulamos su llamamiento, las preferencia para vacantes ordinarias, se establece una jornada mínima...", ha detallado.