Bittor Arginzoniz, chef del Asador Etxebarri, segundo mejor restaurante del mundo, embajador de la sal de Añana
Inaugurará la cosecha de la sal en el Valle Salado el próximo lunes, 8 de julio
El chef Bittor Arginzoniz / ASADOR ETXEBARRI
Vitoria-Gasteiz
Bittor Arginzoniz, chef del Asador Etxebarri, elegido recientemente como el segundo mejor restaurante del mundo en los premios The World's 50 Best Restaurants 2024, será el embajador de la sal de Añana y, como tal, presidirá este próximo lunes, 8 de julio, la inauguración de la cosecha de este año, en un acto que se desarrollará en las eras del Valle Salado.
Arginzoniz sucede a Edorta Lamo, chef del Restaurante Arrea! que fue el embajador de la sal alavesa durante el pasado año.
El chef del Etxebarri se suma a una lista de grandes cocineros y cocineras, de relevancia internacional, que han ostentado este simbólico reconocimiento, y en la que también figuran Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Patxi Eceiza, José Carlos Fuentes, Dani García, Diego Guerrero, Iñaki Murua, Carolina Sánchez, Francis Paniego, Juan Roca, Pedro Subijana, Oscar Belasco y Joana Artieda.
El reconocimiento y la presencia de Arginzoniz en el Valle Salado se proudicará tan solo un mes después de que, el pasado 6 de junio, el restaurante ubicado en Atxondo fuera elegido como segundo en el ránking en la lista de The World's 50 Best Restaurants', que encabeza 'Disfrutar' de Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro.
